ブログ移転のお知らせ

ブロガーでの記事アップは5月までとしました。

新しいブログはこちらから。

古町糀製造所

上古町を10年ぶりくらいに

家内と歩いてみました。

随分と様子が変わっていたのには

さすがに時の流れを感じました。

そこでふと見つけたのが

「古町糀製造所」です。

聞けばもともと銀座で事業をしていたところ、

縁があってこの古町の活性化を担う一員として

古町に店舗を構えたとのことです。

その意気に感じて私も微力ながら応援していくつもりです。



落ち着いたデザインの店舗で、店内の壁には

かつて糀を作る現場で使っていたへぎを並べてあります。

今回は苺と糀のドリンクを頂きましたが、

苺と糀の甘みがすっきりとしていました。

まさに自然が作り出した甘さでしょう。

何種類かの糀飲料を販売していますが、

全てを試飲させて下さり、あまりのおいしさに

玄米で作った糀飲料を購入しました。

糀で作ったハンドクリームも気になります。

おいおい、順番に試してみるつもりです。

HPはこちらから。

やっぱり歯を失ってはいけませんよ

やっぱり歯を失ってはいけません。

いささか厳しいようですが絶対にダメです。
（すでに何本か失った方、あるいは総入れ歯
　の方でも、今の状態を維持してこれ以上失
　わない方法はあるので諦めないで下さい）

それにはまず歯周病や虫歯にならないこと。

歯を失う大きな原因はこの2つです。

歯周病も虫歯も日常で十分予防できます。

歯周病なら毎日の丁寧なブラッシング、

虫歯ならばちょっとした食習慣の見直しと歯磨き、

極端に言えばこれだけです。


虫歯の治療は悪いところを削り取って詰め物をします。

一般的には、「虫歯を治した」といいますが、

本当に治ったと言えますか？

治った、とは「元に戻る」ことです。

虫歯の治療とは、悪い言い方をすれば、

削って異物を詰めるだけ、に過ぎません。

失った物は二度と戻らないのです。

確かに歯の病気では死にはしないでしょう。

そういう価値観も否定はしません。

ただ、アメリカあたりでは歯を1本失うことを、

指一本失うことと同程度、と考えられているようです。

私の価値観を押しつけるつもりは毛頭ありません。

ただ、事実を知っておいてもらいたいだけです。

この点をもっとうまく患者さんにアピールする必要があると思っています。

当院の大きな課題となっています。

医院の花

医院玄関先の花が綺麗に咲いてくれました。

ありがたいことです。

暖かい季節は花が多くていいですね。

家寶・酸辣湯麺

新潟市坂井にある家寶に行ってきました。

酸辣湯麺です。

酢の酸っぱさと香辛料の辛み、

溶き卵ととろみ、これらで体が温まりました。

適度に汗も出て代謝アップを実感です。

朝の新潟沖

朝の通勤時は海沿いを通ります。

タイミングが合えば佐渡発のジェットフォイルと

新潟発のジェットフォイルがすれ違うところが見られます。

どうということはない事ですが、なんだか得したような

そんな気持ちになります。

桔梗

いつの間にか、去年植えた桔梗が出てきていました。

太い茎が2本と、その他細いのが数本、

わしわしと生えています。

今年も綺麗な花を咲かせてくれることでしょう。



それにしてもいささか気になるのは、

デスクトップで見る画像の色調と

ブログ上にアップした画像のそれとが

大分異なることです。

元画像はもう少し明度が低いです。

表示される画像は大分明度が高く、

眠たい感じの画像になっています。


どこかの段階で表示の仕方に

影響が出てしまうようです。

デジタル特有の現象でしょうけれど、

これはデジタルの持つ大きな欠点であるといえます。

野菜オンリーのランチ、ハヴァナダイニング

約1ヶ月ぶりにハヴァナダイニングでのランチです。

茄子とじゃがいものカレー、豆とマッシュルームのカレー、
野菜のカレー

ライスは玄米とサフランライス、玄米のおいなり、

サラダとにんじんのように見えるのはポテトです。

まあ、とにかく野菜オンリーで良いのですが、

昼はバイキング形式なのでうっかりすると食べ過ぎます。

欲張らないこと、これが要点ですね。

芝桜満開

医院裏手の芝桜が満開になりました。

去年に植えたものですが、身近で見ていると

今頃から咲き始めることに初めて気付きました。

私の印象では5月半ば頃に咲くものと思っていただけに

意外な事実を知ることができました。

最も、日当たりの良い場所ですから、

そのせいもあるでしょうけれど。

鰆の西京漬け

鰆が安く売っていたので

西京漬けにしてみました。

そろそろ旬の魚ですが、

まだ小さいようです。

味はもちろん言うことなし。



魚を捌いたのも実に久しぶりだったなあ。

鰹だし

ぶっちゃけ、いつもは化学調味料を使っています。

ただ、味がとんがった感じになってしまうのは

以前から気になっていました。

やはりコストパフォーマンスを考えると、

つい化学調味料に頼ってしまいます。

便利なのも利点ですが、その分失う物もある、

ということでしょうか。

画像は出汁パックと実際に取っただし汁です。

パックは極力添加物のない物を選択しました。

鰹節を使うのが本来でしょうが、

それでもだし汁は美しい黄金色です。

これで作った味噌汁は格段のおいしさでした。

ドス・ビーバー

新潟に来てから20年以上が経ちますが、

当初から気になっていたのが

古町にある、ステーキハウス「ドス・ビーバー」

初めてランチを食べましたが納得です。

なるほど、お客さんも結構な入りでした。

ごちそうさまでした。

桜の開花

新潟市内も桜が咲き始めましたね。

通りで見かけた桜を撮ってみました。

日当たりの良い所に生えている木は満開。

うーん、お花見したいなあ。

芝桜開花

昨年、医院裏手に植えた芝桜が

今年も開花しました。

ようやく春、という実感が湧きました。

新潟市内も桜が咲き始めましたね。

臨床ファイルⅤ

注文しておいた冊子が届きました。

患者さんのために作った義歯を

１０年、２０年にわたって経過を追い、

その結果を考察している素晴らしい内容です。

日常の臨床に大変参考になりますし、

著者の姿勢に関してもこうありたい、

と思わせるものです。

誕生日プレゼント

子供の7歳の誕生日プレゼント。

確かに、以前から欲しいとは言っていた。

このバズ・ライトイヤーの鉄砲はスプリングの力で

スチロール製の玉を発射でき、

6発まで装填可能。

確かになかなかおもしろい。


ちなみに所有者は娘です。息子ではありません。

娘なんです。

こういうのを喜ぶ子なんです。

キラキラするアクセサリーの類もあまり好きではないようで、

眼がちかちかしてイヤだ、と言っています。

でもディズニープリンセスは結構好きです。

女の子らしいところもあるのです。(^_^;)

まあ、個性、ということで。

川上とうふ

久々に川上豆腐を買いました。

いやあ、うまかった。

大豆の味がしっかりしている豆腐というのは

いいものです。



最近はつい安い物ばかりを買っていました。

でも考えてみれば、物を作るには

それなりのコストがかかるわけですから

そこは私たち消費者が少し見直した方が良い、

そんなふうに思いました。

安い方が良いのはありがたいのは確かです。

しかしそればかりでも、ねえ、

と思うのであります。

息子との昼食

昨日は昼に家内と娘が外出していたので

息子（８歳）と二人、家でラーメンを作って食べました。

昼に何を食べようか考えた時、

もやしとキャベツをてんこ盛りにした

醤油ラーメンの図が思い浮かびました。

息子も醤油ラーメンが好きなので問題なし。

もやしと生ラーメンを買いに行って

もやしとキャベツを炒めて

できたラーメンに乗せて完成です。

デンドロビウム２

3.28のデンドロビウムです。

満開ではないぶん、

一つの花が大きいようです。

やはりこりはこれで

綺麗なので嬉しいです。

デンドロビウム

去年買ったデンドロビウムが

花を付けました。

画像右下は当時のもので、

全体的に花が咲いています。

ところが今回はまばらに

なっています。

売っている時のように満開にさせるには

やはりプロの技があるようです。

それでも花自体は綺麗でいいものです。