秋の味覚

　食欲の秋です。秋刀魚の炊き込みご飯を作りました。おろした身を醤油につけ込んでおいて、味付けは塩と酒のみで炊き込みます。脂が乗っていますし、いいダシが出てとても美味しくいただけます。


　実際の所は、つい先日書籍で見かけたレシピであることを白状します。秋刀魚の炊き込みご飯は正直、全く発想にありませんでした。なぜ今まで思いつかなかったのだろうか、不思議なものです。
　いかに観念に捕らわれていることに気が付いていない、という証でしょうか。