鰹だし

ぶっちゃけ、いつもは化学調味料を使っています。

ただ、味がとんがった感じになってしまうのは

以前から気になっていました。

やはりコストパフォーマンスを考えると、

つい化学調味料に頼ってしまいます。

便利なのも利点ですが、その分失う物もある、

ということでしょうか。

画像は出汁パックと実際に取っただし汁です。

パックは極力添加物のない物を選択しました。

鰹節を使うのが本来でしょうが、

それでもだし汁は美しい黄金色です。

これで作った味噌汁は格段のおいしさでした。